黄金素食是什么产品?

黄金素食是一种以植物蛋白为基础的加工食品，主要成分包括大豆蛋白、豌豆蛋白和燕麦粉。产品形态多样，有素肉块、素汉堡和素肉松等。黄金素食通过特殊工艺模拟肉的口感和风味，适合素食者或减脂人群食用。市面上常见的品牌有"星期零"和"珍肉"，价格在20到50元一袋。

黄金素食的营养价值

黄金素食富含蛋白质和膳食纤维，每100克含蛋白质15到20克。产品添加了维生素B12和铁元素，弥补素食营养不足。黄金素食的脂肪含量低于普通肉类，胆固醇为零。食用时搭配蔬菜和全谷物，营养更均衡。儿童和孕妇需在医生指导下食用。