存放蒜苔冰箱的温度是多少?

蒜苔适合存放在冰箱的冷藏室，温度最好控制在0到5摄氏度之间。低温可以减缓蒜苔的老化速度，保持脆嫩口感。存放时不要清洗，用保鲜袋装好并留些透气孔，避免闷烂。蒜苔怕冻，温度低于零度会冻伤变软。新鲜蒜苔能存放10到15天，变黄或发软说明不新鲜了。

蒜苔保存技巧

蒜苔存放时要远离苹果和香蕉等释放乙烯气体的水果。冰箱湿度最好保持80%到90%，可以用湿纸巾包裹蒜苔根部。切开的蒜苔要用保鲜膜封好，24小时内吃完。如果蒜苔变蔫了，泡在冰水里10分钟能恢复脆度。存放前去掉橡皮筋，避免勒出印子加速腐烂。