鲜食玉米属于粮食还是蔬菜?

鲜食玉米既可以是粮食也可以是蔬菜，取决于食用方式。作为粮食时，它像米饭、面条一样提供主食能量；当作为蔬菜时，常用来炒菜或做配菜。鲜食玉米富含维生素和膳食纤维，口感清甜。超市里它常和蔬菜放在一起卖，菜市场摊主也当菜卖。

鲜食玉米的分类争议

鲜食玉米的分类存在不同看法。营养学家认为它淀粉含量高，应算粮食；厨师则觉得它味道鲜甜，更适合当菜。很多人直接蒸着或烤着当零食吃，既像主食又像蔬菜。不同地区对它的称呼也不同，有人叫它玉米棒，有人叫它玉米笋。