家用燃气灶的最佳热负荷多少?

家用燃气灶的最佳热负荷一般在3.5到5千瓦之间。这个范围能满足日常炒菜、炖汤的需求，火力足够但不会浪费燃气。中式爆炒需要4千瓦以上火力，西式慢炖2千瓦即可。家庭人数多选4到5千瓦，少选3.5千瓦更节能。燃气灶热负荷过高容易烧焦食物，过低则延长烹饪时间。

热负荷选择要点

选择热负荷要考虑锅具大小和烹饪习惯。铸铁锅适合大火力，不粘锅用中小火更安全。燃气灶热负荷并非越大越好，4千瓦的灶具搭配20厘米炒锅效果最佳。燃气灶热负荷过高会浪费燃气，过低则炒菜费时。建议选择可调节火力范围的燃气灶，满足不同烹饪需求。