白皮梨和青皮梨哪个好?

白皮梨和青皮梨各有好处，选择主要看个人喜好。白皮梨水分多，口感清甜，适合直接吃；青皮梨果肉更紧实，甜中带点微酸，适合炖煮或做甜品。

对比

白皮梨：表皮光滑，颜色偏黄，果肉雪白，咬一口汁水特别多，甜度高，吃起来很解渴。这种梨个头较大，一般1个能重300到400克，适合夏天当水果吃，清爽又解暑。

青皮梨：表皮青绿，摸起来有点粗糙，果肉偏黄，甜味稍淡但带点酸，吃起来更有层次感。单个重量约200到300克，果肉硬实，炖汤时不容易烂，还能保留果香，适合做冰糖雪梨汤。