雪莲果是几月份应季水果?

雪莲果一般在每年11月到次年2月成熟，属于冬季应季水果。这个时期市场上新鲜雪莲果最多，价格也最实惠。雪莲果喜欢温暖气候，霜降后糖分积累更足，口感更甜。北方地区温室种植的雪莲果上市时间会提前到10月，但露天种植的主要还是集中在冬季。

雪莲果的挑选方法

挑选雪莲果时看表皮颜色，深褐色带泥土的新鲜。个头适中为宜，太大可能空心，太小不够甜。轻轻按压感觉硬实，有弹性说明水分足。买回家后放阴凉处能保存1个月，冰箱冷藏可放2个月。切开后如果变黑，用淡盐水浸泡就能恢复原色。