豆浆机打米糊需要加糖和盐吗?

豆浆机打米糊不需要加糖和盐。米糊本身有自然的米香味，加糖会掩盖原味，加盐则可能让味道变奇怪。如果喜欢甜味，可以打完后加蜂蜜或冰糖调味。咸口米糊可以加少量盐搭配蔬菜丁，但直接加进机器容易影响口感。打米糊时只需放水和米，其他调料最好出锅后再调整。

打米糊的小技巧

打米糊前米要提前泡2小时，这样口感更细腻。水量和米的比例大约是10比1，太稀像米汤，太稠容易卡机器。喜欢浓稠口感可以多放点米，喜欢稀点就多加水。打完后可以撒点坚果碎增加香味，但不要放整颗坚果，容易损坏刀片。冷热米糊都能喝，夏天冰镇后更解渴。