白兰地属于香槟酒吗还是白酒?

白兰地不属于香槟酒，也不属于白酒。它是用水果发酵后蒸馏而成的烈酒，常见的原料有葡萄、苹果或樱桃。白兰地酒精度数一般在40度左右，颜色呈琥珀色，口感醇厚。香槟是起泡葡萄酒，白酒则是粮食发酵的蒸馏酒，三者制作工艺和原料完全不同。

白兰地的分类

白兰地按原料分为葡萄白兰地、苹果白兰地等，其中最著名的是法国干邑地区产的葡萄白兰地。白兰地需要橡木桶陈酿多年，时间越长风味越复杂。市面上常见的品牌如马爹利、轩尼诗都属于葡萄白兰地。中国也有白兰地，但多以葡萄为原料，工艺与国外类似。