新鲜竹笋煮熟放冰箱保存可以吗?

新鲜竹笋煮熟后放冰箱保存是可以的。煮过的竹笋能延长保质期，建议用保鲜盒装好密封，防止串味和水分流失。冷藏时间一般不超过3天，时间久了会变软变味。如果需要更久保存，也可以冷冻，但口感会稍差。每次取用后要尽快放回冰箱，避免常温放置太久。

竹笋保存小技巧

竹笋保存前要先彻底煮熟，生竹笋直接放冰箱容易变质。冷藏时可以加点盐或柠檬汁，能保持颜色和风味。如果竹笋已经切开了，切口处用保鲜膜包好再放冰箱。冷冻的话最好分成小份，这样每次解冻的量刚好，不用反复解冻影响口感。