毛豆是不是主食?

毛豆不是主食，属于蔬菜类食物。主食是人体主要能量来源，比如米饭、面条、馒头等。毛豆富含蛋白质和膳食纤维，但碳水化合物含量较低，不能替代主食。每100克毛豆约含70大卡热量，远低于米饭的116大卡。毛豆常作为配菜或零食食用，比如凉拌、煮汤或炒菜。

毛豆的营养价值

毛豆的蛋白质含量高达11克，是普通蔬菜的2倍。它还含有维生素K、叶酸和铁元素，对骨骼健康有益。毛豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。每100克毛豆含6克纤维，相当于一根香蕉的量。毛豆可以冷冻保存，随时取出烹饪，方便快捷。