汤圆里面是什么?

汤圆里面主要是馅料，常见的有黑芝麻、花生、红豆沙和枣泥。甜味馅料会加入糖或桂花调味，咸味馅料则有鲜肉和荠菜。汤圆皮用糯米粉制成，口感软糯。北方称汤圆为元宵，做法不同但馅料相似。超市里还能买到水果馅或巧克力馅的创新口味。

汤圆的制作

汤圆皮需要温水揉成面团，馅料提前搓成小球。包馅时将面团捏成小碗状，放入馅料封口搓圆。煮汤圆时水要烧开，下锅后轻轻搅动防止粘锅。汤圆浮起后再煮两分钟即可捞出。冷冻汤圆不用解冻，直接煮制更方便。小朋友吃汤圆时要注意烫嘴，可以搭配糖水或酒酿。