12寸双层蛋糕有多重?

12寸双层蛋糕的重量一般在4到6公斤之间。具体重量取决于蛋糕的层数、奶油厚度和水果装饰量。如果奶油裱花较厚，加上水果夹心，重量会接近6公斤。纯奶油蛋糕比慕斯蛋糕重，而水果蛋糕则更重。生日蛋糕和婚礼蛋糕的重量也有差异，后者因装饰更多会更重一些。

影响重量的因素

蛋糕的胚体厚度直接影响总重量。12寸单层蛋糕胚约重2公斤，双层则翻倍。奶油用量越大，蛋糕越重，每层奶油可能增加1公斤。水果夹心如芒果、草莓会额外增加500克到1公斤。蛋糕底的支撑板和糖霜装饰也会小幅提升重量。不同店家的配方差异会导致重量浮动，但普遍在4到6公斤之间。