铝箔纸用于接触食物的应该是哪一个面呀?

铝箔纸用于接触食物的光滑面更好，因为光滑面经过特殊处理，不易脱落铝屑。粗糙面容易掉碎屑，可能污染食物。烧烤或包裹食物时，建议把光滑面朝向食材，比如烤肉、包馒头。铝箔纸的亮面是光滑的，哑光面是粗糙的，记住这个区别就能正确使用。

铝箔纸的使用技巧

铝箔纸可以反复使用，但接触过油腻食物后最好丢弃。包裹酸性食物（如柠檬、番茄）时，时间不宜过长，否则可能发生反应。用铝箔纸覆盖碗碟时，边缘要折紧，防止热气散失。清洗铝箔纸时，用温水加少量洗洁精即可，避免用力搓洗。