百香果属于什么果类水果?

百香果属于热带藤本水果，也叫西番莲果。果皮光滑呈紫黄色，果肉多汁酸甜，含大量黑色种子。它可直接食用，也可榨汁、做甜品或调味料。百香果富含维生素C和膳食纤维，常被用来制作果酱、饮料和冰淇淋。在热带地区，人们还喜欢用它泡水喝，清香解腻。

百香果的食用特点

百香果的籽可以一起吃，脆脆的口感特别受欢迎。成熟的果皮会微微皱起，这时果肉最甜。未熟的百香果偏酸，常用来做菜调味。百香果保存时最好放冰箱，能延长新鲜度。它的香气浓郁，一个果就能让整杯果汁充满香味。