蛋氨酸是什么做的?

蛋氨酸是由蛋白质分解产生的氨基酸之一。人体无法自己合成，必须从食物中获取。富含蛋氨酸的食物包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品和坚果。大豆、芝麻和燕麦也含有这种成分。植物中蛋氨酸含量较少，但搭配食用可以满足需求。鸡蛋和奶酪是日常饮食中蛋氨酸的主要来源。

蛋氨酸的作用

蛋氨酸在体内参与多种重要过程。它能帮助身体制造蛋白质，促进细胞生长和修复。同时，蛋氨酸还能转化为其他物质，如抗氧化剂和神经递质。缺乏蛋氨酸会导致疲劳、脱发和免疫力下降。素食者需要特别注意补充，因为植物性食物中的蛋氨酸吸收率较低。每天摄入足够蛋氨酸对维持健康至关重要。