热的食物可以放到冰箱里吗?

热的食物可以放进冰箱，但最好先放凉再冷藏。直接放热食会升高冰箱温度，影响其他食物保鲜。热食会产生大量水蒸气，导致冰箱结冰，增加耗电量。建议将热食分成小份，加速降温再放入。米饭、汤菜等热食放凉后及时冷藏，避免细菌滋生。

注意事项

热的食物不要密封太严，留出缝隙让水蒸气散发。玻璃容器装热食时，先放温水预热再装热食，防止炸裂。热汤要分装到多个浅盘，降温更快。冷藏的热食下次食用前要彻底加热，避免肠胃不适。冰箱温度应保持在4度以下，抑制细菌生长。