毛榛子和火榛子区别?

毛榛子和火榛子都是坚果，但来源不同。毛榛子来自榛树，外壳较硬，果仁饱满；火榛子则是经过烘烤或炒制的榛子，外壳可能开裂，香味更浓郁。

区别

毛榛子：新鲜采摘的榛子，外壳坚硬呈褐色，果仁呈白色或浅黄色，口感清脆，适合直接食用或加工。保存时间较长，约6个月。果仁含油量高，营养丰富，常用于制作糕点或零食。

火榛子：经过高温烘烤或炒制的榛子，外壳颜色变深，容易开裂，果仁呈焦黄色，带有焦香和坚果香气。口感更酥脆，适合作为零食或撒在食物上增加风味。保质期较短，约1个月，需密封保存以防受潮。