山竹里面是褐色的是坏了还是正常的?

山竹里面褐色部分可能是果皮或果肉的自然氧化，也可能是变质的表现。新鲜山竹果肉应为白色或淡紫色，褐色可能是存放时间过长或受压导致。如果褐色面积小且无异味，可以食用；若大面积变色或发黏，则已变质。挑选时选果蒂翠绿、外壳有弹性的山竹，避免选外壳发软或干瘪的。

判断方法

观察果肉颜色是关键，褐色部分如果仅靠近果皮且无霉点，通常没问题。若果肉整体发黄或变软，说明已不新鲜。剥开后闻气味，若有酸味或酒精味，绝对不能吃。冷藏可延长保鲜期，但最好在3天内吃完。褐色果肉若口感发苦，建议丢弃，避免肠胃不适。