白酒是酱香型好还是浓香型好?

白酒的香型选择取决于个人口味偏好，没有绝对的好坏之分。酱香型白酒口感醇厚、层次丰富，适合喜欢复杂风味的人；浓香型白酒香气浓郁、入口绵甜，更受大众欢迎。两种香型各有特色，可以根据自己的喜好尝试。

对比

酱香型白酒：酿造周期长达1年，需要9次蒸煮、8次发酵，工艺复杂。口感上带有焦香、糊香和花果香，回味悠长。代表品牌如茅台，价格较高，适合慢慢品味。存放时间越长，风味越佳，收藏价值高。

浓香型白酒：酿造周期较短，3-4个月即可完成。以高粱、小麦等为原料，发酵时使用老窖池，香气突出。口感上窖香浓郁、甘甜爽口，代表品牌如五粮液，市场接受度高，适合日常饮用或宴请。