山楂糕要冷藏保存吗?

山楂糕需要冷藏保存。高温环境下容易变质，冷藏能延长保质期。未开封的山楂糕可放冰箱冷藏7天，开封后最好3天内吃完。冷藏后山楂糕会更Q弹，口感更好。如果天气炎热，建议一直放在冰箱里。开封时用干净勺子取用，避免细菌污染。

冷藏注意事项

山楂糕冷藏时要用保鲜膜封好，防止串味和水分流失。不要和其他气味重的食物放一起，比如大蒜或洋葱。冷藏后取出可直接吃，也可稍微回温再食用。如果表面出现霉点或酸味，说明已经变质，不能再吃。自制山楂糕保质期更短，最好当天吃完。