豆浆属于什么类?

豆浆是由黄豆经过浸泡、研磨、熬煮制成的植物饮品。它属于豆类饮品，也可以归为植物蛋白饮料。豆浆不含胆固醇，富含蛋白质、钙质和维生素，是常见的早餐选择。市面上的豆浆分甜咸两种口味，可搭配油条、包子等食用。家庭自制豆浆需彻底煮熟，避免生豆浆中毒。

豆浆的分类

豆浆在食品分类中属于饮品或饮料，也可视为营养食品。它属于非乳制品，适合乳糖不耐受人群饮用。超市售卖的豆浆有盒装、瓶装和现磨等多种形式。豆浆还可制成豆花、豆腐等衍生食品，用途广泛。无糖豆浆适合健身人群，加糖豆浆则更受儿童喜爱。