家用面粉是什么?

家用面粉主要由小麦磨制而成，分为高筋、中筋和低筋三种。高筋面粉适合做面包，中筋面粉常用于包子馒头，低筋面粉则适合蛋糕饼干。面粉中还含有淀粉、蛋白质和少量维生素，储存时要放在干燥处，避免受潮结块。不同用途的面粉需要根据需求选择，比如饺子皮用中筋面粉，酥皮点心用低筋面粉。

面粉的日常用途

面粉是厨房必备品，可以制作面条、煎饼、披皮等多种食物。发酵后的面粉能蒸出松软的馒头，加入鸡蛋还能摊出香脆的煎饼。面粉还能用来清洁油污，比如用面粉擦油烟机效果很好。储存面粉时，可以在袋子里放几瓣大蒜，防止生虫变质。过期面粉不要直接丢弃，可以用来做手工或清洁。