鱿鱼放在冰箱冷冻室两年了,还能吃吗?急用?

冷冻两年的鱿鱼可能还能吃，但口感和营养会变差。如果鱿鱼没有异味、颜色正常且没有冰晶，解冻后彻底加热可以食用。冷冻时间过长会导致肉质变柴，鲜味流失。建议检查鱿鱼是否有发黄或变软的迹象，如果有就不要吃。为了安全，最好别吃超过一年的冷冻海鲜。

冷冻鱿鱼的保存要点

冷冻时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻滋生细菌。烹饪时要确保中心温度达到70度以上，杀死可能存在的细菌。如果鱿鱼冷冻前已经煮熟，保存时间会更长，但风味也会下降。