蛋糕展示柜一般温度降到几度正常呢?

蛋糕展示柜的温度一般设置在5到8度之间。这个温度范围能保持蛋糕新鲜，又不会让冰冻过度。芝士蛋糕和慕斯蛋糕需要稍低温度，约4度；而奶油蛋糕可以稍高，约7度。不同种类的蛋糕对温度要求不同，要根据具体类型调整。夏季温度可能需要调低1到2度，防止奶油融化。

温度调节注意事项

蛋糕展示柜的温度波动会影响蛋糕品质。温度过高会导致奶油融化，过低则会让蛋糕变硬。每天需要检查温度计，确保稳定在设定范围。展示柜内不要放太多蛋糕，保持空气流通。如果发现温度异常，要及时调整或检查设备。定期清洁展示柜，避免冷凝水影响温度控制。