酒店行业中gop值是什么意思?

GOP在酒店行业指的是营业毛利润，是酒店经营的核心指标。它等于总收入减去部门直接成本，比如客房收入减去布草洗涤费，餐饮收入减去食材成本。GOP反映了酒店主营业务的盈利能力，不包括租金、人力等间接费用。酒店管理者通过分析GOP调整定价策略，优化成本结构，提升整体收益。

GOP的计算与意义

GOP计算简单但用途广泛，能快速评估酒店经营效率。例如，某酒店客房收入100万元，布草洗涤费5万元，GOP就是95万元。GOP高低直接影响酒店投资回报率，高GOP说明主营业务盈利强。酒店常对比GOP数据，找出薄弱环节，比如餐饮部门GOP低就需优化菜单或采购渠道。