关东参是什么级别?

关东参是海参中的顶级品类，产自日本北海道附近海域。这种海参肉质肥厚，泡发率高，口感Q弹，营养价值极高。关东参生长缓慢，需要5年以上才能成熟，因此产量稀少。市场上关东参价格昂贵，常被用作高档食材和礼品。野生关东参更受追捧，人工养殖的虽然价格较低，但品质稍逊。

关东参的等级划分

关东参按品质分为不同等级，从特级到普通级。特级关东参参体完整、肉质饱满、无损伤；普通级则可能有小瑕疵。等级还取决于参龄，老参价格是新参的数倍。关东参的加工方式也影响等级，淡干品质最佳，盐干次之。购买时可通过参体颜色、干燥度和气味判断等级，优质关东参呈深褐色，有淡淡的海腥味。