茶叶生茶什么意思?

茶叶生茶指未经发酵的茶叶，保留了鲜叶的天然色泽和口感。常见的生茶有绿茶、白茶等，制作时经过杀青、揉捻、干燥等工序。生茶茶汤清澈，味道鲜爽，带有豆香或草香。存放时间越长，茶汤颜色会逐渐变深，口感也会更醇厚。生茶适合长期保存，越陈越香。

生茶与熟茶的区别

生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺。生茶不发酵，熟茶经过人工渥堆发酵。生茶茶性偏寒，适合夏天饮用；熟茶茶性温和，适合冬天。生茶存放后会产生陈香，熟茶则带有独特的糯香。生茶茶汤呈黄绿色，熟茶茶汤呈红褐色。生茶适合慢慢品味，熟茶适合即饮解腻。