绿皮鸡蛋和黄皮的有什么区别?

绿皮鸡蛋和黄皮鸡蛋主要区别在于蛋壳颜色和营养成分。绿皮鸡蛋的蛋壳呈青绿色，多由特定鸡种产出；黄皮鸡蛋蛋壳为淡黄色，更常见。绿皮鸡蛋的脂肪含量较低，蛋白质和维生素含量较高；黄皮鸡蛋的胆固醇含量稍高，口感更香浓。

区别

绿皮鸡蛋：绿皮鸡蛋的蛋壳较厚，不易破损，保质期可达20天左右。它的蛋黄颜色较浅，呈淡黄色，蛋清粘稠度较高。绿皮鸡蛋的鸡种多为散养，饲料以谷物和青草为主，因此蛋的风味更清新，适合煮食或做沙拉。

黄皮鸡蛋：黄皮鸡蛋的蛋壳较薄，易碎，保存时间约15天。蛋黄颜色偏深，呈橙黄色，蛋清质地更稀薄。黄皮鸡蛋多来自圈养鸡，饲料含玉米较多，蛋的香味浓郁，适合炒菜或做汤，能提升菜肴的鲜味。