蒸馏的白酒需要过滤吗?

蒸馏的白酒不需要过滤，但很多酒厂会进行过滤处理。刚蒸馏出的白酒浑浊，含有少量杂质和悬浮物。过滤能去除这些物质，让酒体更清澈。有些传统工艺白酒不过滤，保留更多风味。家用酿酒可以省略过滤，直接存放即可。过滤后的白酒外观更透亮，适合长期储存。

过滤的作用

过滤能提升白酒的纯净度和口感。通过活性炭或膜过滤，可去除酒中的甲醇和杂醇油。这些物质过量会刺激喉咙，影响健康。过滤后的白酒喝起来更顺滑，没有杂味。不过，过度过滤可能损失部分香气。酒厂会根据产品风格决定是否过滤，保持酒的特色最重要。