水果玉米储存是冷冻还是冷藏?

水果玉米最好冷藏保存，能保持3-5天的新鲜度。冷藏温度控制在4℃左右，用保鲜袋装好防止水分流失。如果需要长期保存，可以冷冻处理，冷冻前先焯水2分钟，沥干水分分装冷冻，能保存6个月以上。冷冻后的玉米口感稍差，适合煮粥或做菜。

冷冻与冷藏对比

冷藏保存方便快捷，适合短期食用，但保存时间短。冷冻保存时间长，但需要预处理，解冻后水分会流失，甜度略有下降。家庭少量食用建议冷藏，批量处理可用冷冻。每次取用后尽快密封，避免反复解冻影响品质。