五常大米是什么水稻?

五常大米是黑龙江五常市特产的水稻品种，以稻花香2号为主。这种米粒饱满，蒸后饭香浓郁，口感软糯有嚼劲。五常地区昼夜温差大，黑土肥沃，灌溉用天然山泉水，这些条件让大米品质出众。当地农民采用传统种植方式，人工除草，自然成熟，不施过多化肥。

五常大米的特点

五常大米生长周期长达145天，比普通米多1个月。米粒呈长椭圆形，透明度好，煮饭时米汤表面会有一层油亮薄膜。每年9月底收割，新米上市时最受欢迎。市场上常有假冒五常大米，真品包装上有地理标志防伪码。当地人吃五常大米时喜欢配小菜，米香能让人多吃半碗饭。