西红柿怎么样才能长期保存?

西红柿可以放在阴凉通风处保存，避免阳光直射。未成熟的西红柿可以和苹果或香蕉一起放，催熟后放入冰箱冷藏。成熟的西红柿用保鲜袋装好，能保存一周左右。切开后的西红柿用保鲜膜封好，冷藏不超过三天。冷冻保存适合做酱，洗净后直接冷冻，半年内不会坏。

西红柿的保存技巧

西红柿不要洗了再放，表面水分会加速腐烂。塑料盒装西红柿比塑料袋更好透气。冷藏前不要去蒂，保留果皮能延长保鲜期。做酱的西红柿可以焯水去皮，装进冰格冷冻，用时取一块很方便。夏季高温时，西红柿最好当天吃完，放久容易软烂变质。