手工巧克力冷藏多久?

手工巧克力冷藏可以保存1到2周。用保鲜膜包好放入冰箱，避免受潮和串味。温度控制在4到8摄氏度最佳。夏天高温时冷藏能防止融化，但取出后要慢慢回温，避免表面出现白霜。巧克力含有可可脂，低温保存能保持口感和光泽。

冷藏注意事项

冷藏巧克力时不要和其他食物放一起，容易吸收异味。开封后尽快吃完，时间越长风味越差。如果巧克力表面出现白霜，是脂肪结晶，不影响食用但口感会变差。手工巧克力没有添加剂，保质期比工业巧克力短，建议一周内吃完。