帝王蟹后面软软的是什么?

帝王蟹后面软软的部分是它的腹部，也叫蟹肚。这个部位没有坚硬的外壳，覆盖着一层薄薄的膜，摸起来很柔软。腹部是帝王蟹的消化系统所在，里面装着内脏和蟹黄。渔民捕捞后常会切除这部分，因为容易变质，保留坚硬的蟹腿和蟹钳食用。

腹部的功能

帝王蟹的腹部主要储存能量和营养，帮助它在深海生存。雌蟹的腹部还会携带受精卵，保护幼蟹发育。这个部位不能吃，但可以用来熬汤，增加鲜味。切除腹部后，帝王蟹更容易运输和保存，也能延长货架期。