茅台王子酒是坤沙还是碎沙?

茅台王子酒属于坤沙工艺，采用完整高粱颗粒酿造，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期长达一年。这种工艺保留了高粱的精华，酒体醇厚，酱香突出。碎沙工艺则使用破碎高粱，发酵时间短，出酒率高，但风味不如坤沙酒浓郁。茅台王子酒的高端系列坚持坤沙工艺，确保品质稳定。

工艺区别

坤沙酒需要高温大曲，发酵过程严格把控温度和湿度，酒液存放至少三年才勾调。碎沙酒发酵时间短，勾调后即可上市，口感较单薄。茅台王子酒的中低端产品可能混入碎沙酒，但核心产品仍以坤沙为主。消费者可通过酒体厚重感和回味时长辨别工艺差异。