牛肉干可以放冰箱保鲜吗?

牛肉干可以放冰箱保鲜，低温能抑制细菌生长。开封后的牛肉干建议用密封袋或保鲜盒装好，再放冰箱冷藏。未开封的牛肉干可常温保存，但开封后最好一周内吃完。夏天温度高，最好直接放冰箱，避免变质。自制牛肉干更需注意保鲜，冷藏能延长保质期。

冷藏注意事项

牛肉干放冰箱前要确保完全密封，防止串味和受潮。冷藏温度建议在0到5度之间，温度太低会让肉质变硬。每次取用后要尽快封好，避免反复解冻。如果牛肉干表面出现黏腻或异味，说明已经变质，不能再吃。冷藏时间不宜超过一个月，最好尽快吃完。