皮冻和果冻有什么区别呢?

皮冻是用猪皮熬制冷却后形成的胶质食品，口感Q弹有嚼劲；果冻是用果汁、糖和明胶等原料制作而成的甜品，口感滑嫩易入口。

区别

皮冻：主要原料是猪皮，经过长时间熬煮提取胶原蛋白，冷却后凝固成块。颜色偏白或微黄，有肉香味，常作为凉菜下酒，富含蛋白质和胶原蛋白。制作时需要耐心熬煮，冷却后切成块状食用。

果冻：主要原料是果汁、糖和食用胶，混合后倒入模具冷却凝固。颜色鲜艳多样，口味甜润，适合作为零食或甜品。制作简单快捷，无需复杂工序，口感滑嫩，受儿童喜爱。