夏威夷果和白果是同一种嘛?

夏威夷果和白果是同一种坚果，学名为澳洲坚果。夏威夷果是它的商品名，因最早在夏威夷规模化种植而得名。白果则是根据其外壳颜色和果仁颜色的俗称。这种坚果原产澳大利亚，后来在夏威夷、南非等地广泛种植。市场上常见的夏威夷果外壳光滑呈褐色，果仁奶白，口感香脆。

夏威夷果的特点

夏威夷果富含油脂，每100克果仁含脂肪约60克，热量较高。果仁中含单不饱和脂肪酸，对心血管有益。外壳坚硬，需要专用工具或机器才能打开。新鲜果仁含水分较高，容易变质，需密封干燥保存。烘烤后的果仁更香脆，常用于烘焙和零食制作。