鲜海蜇皮可以冷冻保存吗?

鲜海蜇皮可以冷冻保存，但口感会变脆。冷冻前需用盐水浸泡去除杂质，沥干水分后分装密封。保存时最好用保鲜袋或密封盒，避免串味。冷冻时间不宜超过3个月，时间过长会影响风味。解冻后可直接凉拌或烹饪，但不宜久煮，否则容易缩水变硬。

冷冻注意事项

冷冻后的海蜇皮会失去部分弹性，建议解冻后用冷水冲洗恢复韧性。保存时不要反复解冻，每次取用适量。若海蜇皮出现异味或变色，说明已变质，不宜食用。冷冻前可切成小块，方便后续使用。夏季高温时，最好将冷冻海蜇皮放在冰箱最冷层。