咖啡店可以用速溶咖啡吗?

咖啡店可以用速溶咖啡，但很多店家更倾向现磨咖啡。速溶咖啡冲泡快，成本低，适合忙碌时段或外卖订单。一些连锁店会用速溶咖啡做冰咖啡或拿铁基底，节省时间。不过精品咖啡店坚持手冲或意式机制作，强调豆子风味和新鲜度。速溶咖啡还能做创意饮品，比如咖啡冰沙或咖啡风味甜点。

速溶咖啡的适用场景

速溶咖啡适合快速出单的店铺，比如早餐店或便利店。一杯速溶咖啡只需30秒就能做好，高峰期不耽误顾客。店家可以提前冲泡一大壶，冷热都能卖。有些咖啡店用速溶咖啡做特价套餐，吸引预算有限的客人。但专业咖啡师认为，速溶咖啡无法还原现磨的香气和层次感，长期使用可能影响店铺口碑。