干红保质期一般是多久?

干红葡萄酒的保质期通常在3到10年之间，具体取决于酿造工艺和储存条件。优质干红能存放10年以上，普通干红适合3到5年饮用。未开封的干红需避光、恒温保存，开封后最好在1周内喝完。存放时酒瓶要横放，让酒液接触软木塞，防止氧化。温度变化会加速变质，理想储存温度在12到18度。

干红变质的表现

干红变质后颜色会变浅，出现褐色或砖红色，闻起来有醋酸味或霉味。口感变得酸涩，失去果香，甚至出现泡沫或沉淀物。开封后的干红若出现异味或变浑浊，说明已不适合饮用。存放过久的干红风味会变淡，但少量陈年干红可能产生更复杂的风味。判断是否变质主要看颜色、气味和口感的变化。