客家特产怎么样?

客家特产种类丰富，梅菜干、盐焗鸡、酿豆腐都是经典美食。梅菜干晒足阳光，香气浓郁；盐焗鸡皮脆肉嫩，咸香入味；酿豆腐外滑内嫩，汤汁鲜美。这些特产选用本地食材，手工制作，风味独特。逢年过节，家家户户都会准备这些美食，招待亲友。

客家特产的制作

客家特产讲究传统工艺，盐焗鸡用粗盐包裹，慢火烤制；梅菜干需反复晾晒，去除水分；酿豆腐要选嫩豆腐，塞入肉馅清蒸。每道工序都费时费力，但味道更地道。这些特产可保存很久，方便携带，是送礼佳品。游客品尝后，常会买些带回家。