芝麻香白酒是什么香型的?

芝麻香白酒属于复合香型，融合了浓香、清香和酱香的特点。它以高粱、小麦、玉米为原料，经高温大曲发酵而成。酒体清澈透明，入口醇厚，带有明显的炒芝麻香气。这种香型起源于山东，代表酒款有景芝白酒和国井酒。芝麻香白酒工艺复杂，发酵周期长，酒质稳定，深受北方消费者喜爱。

芝麻香白酒的独特之处

芝麻香白酒的香气来自高温制曲和长期陈酿。酒中含有的吡嗪类化合物赋予其独特的焦香和芝麻香。品饮时能感受到粮香、曲香和焦香的层次变化。这种香型白酒酒体协调，回味悠长，适合搭配重口味菜肴。近年来，芝麻香白酒在市场上逐渐走红，成为白酒品类中的新宠。酒精度数多在42度到55度之间，适合慢慢品味。