过桥米线属于哪个地方?

过桥米线起源于云南，是当地特色美食。传说源于蒙自地区，一位妻子为丈夫送汤面，用热油保温。汤底由鸡、鸭、猪骨熬制，搭配生肉片、蔬菜和米线。吃时先放入生肉，再烫蔬菜，最后下米线。云南人常在家庭聚会或节日时制作这道菜，象征团圆和温暖。

过桥米线的独特吃法

过桥米线的吃法讲究顺序和温度。大碗滚烫的汤上浮着一层厚油，能保持热度不散。配料分开放置，避免提前烫熟。每人一碗米线，按个人喜好添加配菜。云南的过桥米线店常配有小碟，内有酸腌菜、辣椒油等调料。汤喝完可加米线续吃，一锅汤能分多次享用。