百香果果酱能保存多久?

百香果果酱开封后能保存7到10天，需密封放冰箱冷藏。未开封的果酱在阴凉处可放6个月以上，开封后容易变质。自制的果酱因无防腐剂，保存时间更短。玻璃瓶装比塑料盒保存更久。果酱表面出现霉点或异味就不能食用了。

百香果果酱的保存技巧

煮果酱时加糖和柠檬酸能延长保质期。每次取用要用干净勺子，避免细菌污染。果酱放冰箱后可能变稠，取出回温即可恢复。小罐分装能减少反复开盖。果酱颜色变深不影响食用，但口感会变差。