菜花黑了还能吃吗?

菜花变黑后是否可以食用，要看具体情况。如果只是表面轻微发黑，没有异味或腐烂，通常可以削掉黑色部分继续食用。但如果整体发黑、发黏或散发酸味，说明已经变质，不能再吃。新鲜菜花应存放在冰箱，避免潮湿环境导致发黑。

变质菜花的危害

发黑的菜花可能滋生细菌或霉菌，食用后容易引起肠胃不适，比如腹泻或呕吐。变质食物还可能产生有害物质，损害健康。购买菜花时要挑选花蕾洁白、紧实的，回家后尽快食用，不要存放过久。发现菜花发黑时，最好直接丢弃，不要冒险食用。