家用咖啡机适合多少研磨度?

家用咖啡机适合中细研磨度，类似白砂糖粗细。研磨太粗会导致萃取不足，咖啡味道淡；太细则容易堵塞滤网，产生苦涩味。意式咖啡机需要更细的研磨，而滴滤式咖啡机适合稍粗的研磨。不同咖啡豆种类也会影响研磨度选择，深烘豆可稍粗，浅烘豆需稍细。

研磨度调整技巧

研磨度调整后，建议先试做一杯观察流速。25秒内萃取完30毫升咖啡为理想流速。水流过快说明研磨太粗，过慢则太细。家用咖啡机研磨时，刀盘磨损会导致研磨不均，建议每半年更换一次刀盘。存放咖啡粉要密封避光，避免氧化影响风味。