西瓜可以做冰激凌吗?

西瓜完全可以做冰激凌，口感清爽自然。将西瓜去皮切块，放入冰箱冷冻几小时，再用搅拌机打成泥，加少许牛奶或淡奶油，倒入冰格冷冻即可。西瓜含水量高，做冰激凌时不用额外加水，糖量也可以减少。有人喜欢加薄荷叶或柠檬汁调味，增加风味层次。

西瓜冰激凌的做法

西瓜冰激凌制作简单，适合家庭尝试。选择熟透的西瓜，去皮去籽后切小块，冷冻4小时以上。取出后加入200毫升淡奶油，用料理机搅打顺滑，倒入容器再冷冻3小时。中途可以搅拌一次，口感会更细腻。做好的西瓜冰激凌颜色粉嫩，夏天吃特别解暑。