一公斤小麦可以酿多少啤酒呢?

一公斤小麦大约能酿出7到10升啤酒。具体产量取决于麦芽含量和酿造工艺。啤酒厂用麦芽、啤酒花和酵母发酵，小麦中的淀粉转化为糖分，再发酵成酒精。如果麦芽浓度高，啤酒会更浓稠，产量稍低；浓度低则产量更高。家用酿造时，一公斤小麦加10升水，能酿出约9升啤酒。

酿造过程

小麦需要先浸泡发芽，制成麦芽。麦芽磨碎后加水煮沸，加入啤酒花调味。冷却后加入酵母发酵，一周左右变成啤酒。发酵时会产生泡沫和酒精，温度控制在20度左右最佳。酿造后需冷藏保存，开封后尽快喝完。家庭酿造简单，但专业设备能提高效率和口感。