密封的牛肉干在南方夏天能保存吗?

密封的牛肉干在南方夏天很难保存。高温潮湿的环境容易滋生细菌，即使包装完好，也可能发霉变质。牛肉干含盐量高，但南方湿度大，水分会渗透包装，导致肉质变软。开封后更需尽快吃完，建议放入冰箱冷藏，延长保存时间。

夏天保存牛肉干的方法

牛肉干要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后用密封夹夹紧，再套上保鲜袋。购买时选小包装，减少开封次数。如果发现牛肉干表面发黏或异味，说明已变质，不能食用。真空包装的牛肉干相对耐放，但仍需尽快吃完。